Сушените плодове са добра добавка към здравословната храна. Те съдържат важни хранителни вещества, включително фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да подпомогнат здравословното хранене.
Сушените плодове се приготвят като се отстрани водата от тях, което ги прави по-компактни и удобни за съхранение. При сушенето се запазват почти всички хранителни вещества на плодовете, но съдържанието на захар и калории може да бъде по-високо в сравнение с прясните плодове, поради което трябва да се консумират в умерени количества.
Ползи
Някои от ползите от консумирането на сушени плодове включват подобряване на храносмилането, насърчаване на здравословното сърдечно-съдово функциониране и подпомагане на имунната система. Те също така могат да бъдат полезни за контролиране на кръвното налягане и намаляване на риска от диабет тип 2.
Сушените плодове могат да бъдат полезни за всички, но особено за тези, които търсят лесен начин да консумират повече плодове в рамките на здравословната си диета. Те могат да бъдат полезни и за спортуващи, защото осигуряват бързи въглехидрати, които могат да бъдат използвани за енергия по време на тренировка.
Съотношение на захари и калории в сравнение с пресните плодове
Няколко примера, какво е съотношението на захарите и калориите между супените плодове и пресните:
- Сушени кайсии: около 241 калории и 53 грама захар, докато пресни кайсии съдърцат около 48 калории и 10 грама захар.
- Сушени сини сливи: около 240 калории и 64 грама захар, докато пресните сини сливи съдържат около 46 калории и 9 грама захар.
- Сушени ябълки: около 209 калории и 53 грама захар, докато пресните ябълки съдържат около 52 калории и 10 грама захар.
- Сушени банани: около 346 калории и 72 грама захар, докато пресните банани съдържат около 96 калории и 17 грама захар.
- Сушени круши: около 285 калории и 62 грама захар, докато пресните круши съдържат около 57 калории и 10 грама захар.
- Сушени смокини: около 249 калории и 63 грама захар, докато пресните смокини съдържат около 74 калории и 16 грама захар.
- Сушени стафиди: около 299 калории и 79 грама захар, докато гроздето съдържа около 69 калории и 16 грама захар.
- Сушени черни боровинки: около 308 калории и 78 грама захар.
- Сушени малини: около 308 калории и 82 грама захар.
- Сушени череши: около 315 калории и 72 грама захар.
- Сушени къпини: около 308 калории и 74 грама захар.
Важно е да отбележим, че тези стойности се базират на средни данни и могат да варират в зависимост от сорта на плода и метода на сушенето на плодовете.
Кога и как да приемаме супените
Сушените плодове могат да бъдат приемани през различни части на деня в зависимост от предпочитанията и индивидуалните нужди на човека. Ето няколко примера, кога може да бъде подходящо да се консумират сушените плодове:
- Междинно хранене: Сушените плодове могат да бъдат отличен избор за междинно хранене. Ако изпитвате глад или нужда от енергия през деня, можете да приемате няколко сушени плода, които ще ви осигурят бързи въглехидрати и ситост.
- Преди тренировка: Ако планирате тренировка, сушените плодове могат да ви осигурят енергия преди усилието. Те съдържат бързи въглехидрати, които могат да бъдат използвани за енергия по време на физическа активност.
- Като десерт: Сушените плодове могат да бъдат използвани и като здравословна алтернатива на сладолед, бисквити или други сладки изделия. Те са по-богати на хранителни вещества и по-малко процесирани.
- Добавка: Освен полезни, сушените плодове са и много вкусни. Добавяйки ги в салата или ястие ще придадете интересен сладникаво-плодов вкус на ястието. Пробвайте да добавите няколко зрънца стафиди към Вашата салата или малко сушени сини сливи към ястие с ориз или червено месо и резултата ще Ви изненада.
Противопоказания
Сушените плодове са общо признати за здравословна храна и са безопасни за консумация от почти всички хора. Въпреки това, има някои фактори и аспекти, за които трябва да се внимава:
- Високо съдържание на захар: Както вече споменахте, сушените плодове са концентриран източник на захар. Хора с диабет, проблеми с контролирането на кръвната захар или калорийно ограничена диета трябва да бъдат внимателни с консумацията на сушени плодове поради тяхното високо съдържание на захар.
- Риск от кариеси: Сушените плодове могат да бъдат лепкави и залепящи за зъбите, което може да увеличи риска от кариеси и зъбен разкрития. Препоръчително е след консумацията на сушени плодове да се измият зъбите или да се използва зъбна нишка.
- Възможни алергични реакции: В редки случаи, сушените плодове могат да причинят алергични реакции при хора, които са алергични на съответния пресен плод. Например, алергиците на ябълки могат да изявят алергия и на сушени ябълки. Ако имате известни алергии, е добре да бъдете внимателни при консумацията на сушени плодове и да се консултирате със своя лекар.
- Добавена захар: В някои случаи сушените плодове могат да бъдат обработени с добавена захар, което може да увеличи общото съдържание на захар и калории. При избор на сушени плодове, е добре да проверите етикета за добавени захари и да предпочитате вариантите без добавена захар или с ниско съдържание на нея.